為積極響應(yīng)教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委共同發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和更好的實(shí)現(xiàn)家園共育，共同為幼兒營(yíng)造健康的成長(zhǎng)環(huán)境，青青藤教育集團(tuán)聯(lián)合中檢學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量科普工委會(huì)于2019年5月18日，在北京青青藤石佛營(yíng)國(guó)際幼兒園發(fā)起“家園共育，健康童年”幼兒營(yíng)養(yǎng)健康守護(hù)行動(dòng)系列的專家講座，為2-6歲家庭提供正確的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，科普正確的幼兒疾病預(yù)防和家庭處理方式。

　　現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)到“解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心兒科主任劉秋玲主任”、“中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量科普工作委員會(huì)徐君主任”，“中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量科普工作委員會(huì)陳露秘書長(zhǎng)”，“中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量科普工作委員會(huì)委員”、“國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師劉曉楠老師”，“中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量科普工作委員會(huì)委員高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師時(shí)陽老師“，”青青藤幼兒園總園長(zhǎng)崔立敏園長(zhǎng)“，”青青藤石佛營(yíng)國(guó)際園鐘艷園長(zhǎng)“出席本次營(yíng)養(yǎng)健康講座活動(dòng)。

　　青青藤幼兒園園長(zhǎng)鐘艷和中檢學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康科普委員會(huì)主任徐君在講座開始前分別做了精彩致辭：

　　鐘園長(zhǎng)首先發(fā)表致辭：說到健康飲食，我也是一個(gè)媽媽，在營(yíng)養(yǎng)健康方面，我也和大家一樣，會(huì)想方設(shè)法給孩子更有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是，我們搭配得合理嗎?我們選擇的食物真的是孩子需要的營(yíng)養(yǎng)嗎?作為青青藤的管理者，我們希望給孩子們提供一個(gè)健康成長(zhǎng)的環(huán)境，我們非常重視給孩子們提供一個(gè)均衡的營(yíng)養(yǎng)。

　　今天請(qǐng)到的兩位中檢學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康科普委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)專家時(shí)陽老師和劉曉楠老師是青青藤幼兒園的常駐專家，有了他們的加入，青青藤有信心給到孩子們100分的營(yíng)養(yǎng)配餐!

　　中檢學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量科普工委會(huì)徐君主任傳達(dá)了本次講座的意義和目的：

　　目前學(xué)齡前兒童肥胖中脂肪肝發(fā)生率達(dá)到40-50%，小學(xué)生近視率達(dá)38%，各種慢性病越來越低齡化，飲食健康，食品安全，幼兒常見疾病等問題也是家長(zhǎng)和幼兒園關(guān)注的熱點(diǎn)話題。其實(shí)，只要家庭中有一位家長(zhǎng)懂得營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，我們的孩子就會(huì)避免各種營(yíng)養(yǎng)素不均衡和缺乏所引起的各種問題。

　　很慶幸我們青青藤的領(lǐng)導(dǎo)特別重視孩子的身心健康，作為中檢學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量科普工委會(huì)的副主任單位，青青藤積極貫徹落實(shí)三部委的《規(guī)定》，率先在幼兒園配備了專職營(yíng)養(yǎng)師，對(duì)學(xué)校食品安全于營(yíng)養(yǎng)健康制定了明確規(guī)劃，打造孩子用餐安全性、健康性、營(yíng)養(yǎng)性的模式。

　　我們科普委員會(huì)的專家為青青藤家長(zhǎng)帶來健康科普知識(shí)的目的就是：希望大家廣泛、深入地了解幼兒時(shí)期健康的重要性，大力普及營(yíng)養(yǎng)及健康知識(shí)，促進(jìn)家長(zhǎng)和幼兒園對(duì)新時(shí)代智慧生活的認(rèn)知，全面推動(dòng)我國(guó)公民科學(xué)素質(zhì)跨越提升。

　　現(xiàn)場(chǎng)精彩的講座由“中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康科普工作委員會(huì)”三位著名兒科營(yíng)養(yǎng)健康專家?guī)�來，他們分別是：

　　本次專家講座共分為三大主題，讓我們跟隨現(xiàn)場(chǎng)發(fā)回的報(bào)道一起來學(xué)習(xí)一下：

　　主題一：《家庭食譜如何設(shè)置才能滿足2-6歲幼兒的身體發(fā)展需求》

　　中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康科普工作委員營(yíng)養(yǎng)專家劉曉楠根據(jù)學(xué)齡前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，主要從四個(gè)方面對(duì)學(xué)齡前兒童給出了營(yíng)養(yǎng)和食物需求建議：

　　一、滿足身高增長(zhǎng)。要讓孩子長(zhǎng)得好，最首要的營(yíng)養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)，其次才是鈣，蛋白質(zhì)是骨骼、牙齒、肌肉、皮膚、內(nèi)臟、毛發(fā)、智力的必需，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)廣泛存在于肉、蛋、奶和大豆制品中，我們給孩子提供的蛋白質(zhì)應(yīng)該優(yōu)選優(yōu)質(zhì)蛋白，比如在肉類中，白肉(禽肉、魚、蝦)的蛋白質(zhì)就優(yōu)于紅肉(豬、牛、羊肉)，因此建議孩子每周至少吃兩次魚肉。其次重要的才是鈣。鈣是牙齒、骨骼的原料，因此也非常重要!鈣廣泛存在于牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、堅(jiān)果、小魚小蝦里，其中，牛奶、酸奶、奶酪的含鈣量最高。

　　二、滿足神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最重要的營(yíng)養(yǎng)素是磷脂，它存在于雞蛋和大豆制品中，因此劉曉楠建議孩子每日一顆白水煮雞蛋，就能保證磷脂的攝入量了。

　　三、促進(jìn)牙齒發(fā)育。牙齒的發(fā)育除了注意口腔衛(wèi)生和保證孩子的充分咀嚼，在食物的選擇上，要多給孩子吃富含膳食纖維的食物，比如：菌藻類、豆類、薯類、蔬果、粗糧。

　　四、滿足快速生長(zhǎng)發(fā)育需求。孩子想要長(zhǎng)得高、長(zhǎng)得壯，還離不開碘和維生素A的幫忙，因此，平常要保證碘鹽和海產(chǎn)品的攝入量，維生素A主要存在于動(dòng)物肝臟、蛋黃、牛奶、胡蘿卜、西藍(lán)花、菠菜、橙子、橘子里。

　　最后，劉曉楠專家給出了學(xué)齡前兒童的膳食指南，希望給到家長(zhǎng)更多的參考和幫助：

　　主題二：幼兒常見疾病的病癥識(shí)別，預(yù)防與家庭處理方式

　　解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心兒科主任劉秋玲主任為家長(zhǎng)帶來的講座主題是：《幼兒常見疾病的病癥識(shí)別，預(yù)防與家庭處理方式》。劉主任從幼兒常見疾病的預(yù)防和處理辦法出發(fā)，分享了她在臨床中遇到的主要疾病和處理辦法，對(duì)家長(zhǎng)非常有幫助。

　　根據(jù)劉主任31年的臨床經(jīng)驗(yàn)，幼兒常見健康問題主要有：呼吸道問題(感染、異物吸入)、胃腸道問題(感染、便秘)、過敏問題(過敏性鼻炎、變應(yīng)性皮炎)、傳染病(流感、水痘、手足口、猩紅熱、痢疾等)、營(yíng)養(yǎng)問題(肥胖、營(yíng)養(yǎng)素缺乏)、發(fā)育問題(矮小、性早熟、夜遺尿)、精神心理問題(孤獨(dú)癥譜系、注意力缺陷)、腫瘤、意外傷害。其中犯病率最高的是：

　　一、呼吸道問題：呼吸道的問題主要集中在感冒發(fā)燒，普通的感冒發(fā)燒(體溫沒超過38.5時(shí))一般建議在家休息、觀察，保證多喝水即可，發(fā)燒家長(zhǎng)也不必驚慌，做好物理降溫和退燒藥的干預(yù)，保證多休息多喝水是總原則。

　　二、腸道問題：腸道問題主要體現(xiàn)為：急性胃腸炎(秋季腹瀉、諾如病毒腸炎、痢疾)、腸道寄生蟲感染、胃炎、便秘。小孩表現(xiàn)出來的癥狀為哭鬧、不愛吃飯、肚子脹氣，家長(zhǎng)可以從孩子的糞便中觀察異常，如長(zhǎng)時(shí)間表現(xiàn)出異常癥狀，最好即時(shí)就醫(yī)，重視身體的檢查。

　　三、過敏問題。過敏主要是季節(jié)過敏、花粉過敏、過敏性鼻炎。過敏主要癥狀有：打噴嚏、揉鼻子、揉眼睛、流眼淚，家長(zhǎng)平時(shí)要多觀察孩子的行為癥狀，做到及早防治，即時(shí)治療。

　　四、傳染病問題：劉主任強(qiáng)調(diào)：傳染病主要是流感，流感每年的病毒都不一樣，因此表現(xiàn)癥狀也不一樣，需要即時(shí)到醫(yī)院檢查，流感的預(yù)防主要是隔離，比如家里有人得了流感，其他成員一定要戴口罩，并且分餐。

　　主題三：“我是小小健康廚師”親子手工活動(dòng)

　　在專家們?yōu)榧议L(zhǎng)分享營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的同時(shí)，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師時(shí)陽老師也給來到現(xiàn)場(chǎng)的小朋友們帶來了一次營(yíng)養(yǎng)餐制作體驗(yàn)活動(dòng)，小朋友們學(xué)習(xí)了水果的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，還做了一次小小廚師，最后還給自己做了營(yíng)養(yǎng)水果餐——水果沙拉。

　　時(shí)樣老師建議父母在家為孩子制作水果沙拉的時(shí)候，把我們常用的沙拉醬換成酸奶會(huì)更營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樯忱�醬時(shí)用很多植物油做成的，里面除了脂肪就沒有太多可取的營(yíng)養(yǎng)素了，而酸奶里含有鈣，且吸收率比牛奶還要高，里面的乳酸菌對(duì)我們的腸道特別有好處，除此之外，酸奶里的酸味對(duì)水果里的營(yíng)養(yǎng)素還有一個(gè)保護(hù)作用，所以能起到一個(gè)營(yíng)養(yǎng)提升的作用。

　　青青藤因科學(xué)的幼兒健康管理制度，得到業(yè)內(nèi)專家的高度認(rèn)可，被“中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)”授予“中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康科普工作委員會(huì)副委員單位”，成為行業(yè)標(biāo)桿。

　　中檢學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康科普工委會(huì)匯聚了國(guó)內(nèi)著名的營(yíng)養(yǎng)、健康、心理等方面的專家，作為其副委員單位，未來，青青藤將繼續(xù)承擔(dān)起呵護(hù)孩子健康成長(zhǎng)的責(zé)任，聯(lián)合“中檢學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康科普工委會(huì)“發(fā)起更多線上線下、形式多樣、內(nèi)容豐富的健康科普課程。為家長(zhǎng)持續(xù)帶來最科學(xué)前沿的健康知識(shí)，同時(shí)不斷升級(jí)幼兒營(yíng)養(yǎng)健康管理制度，為孩子的成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

　　健康是一種責(zé)任，讓我們從今天起，共同為每一個(gè)孩子的健康快樂成長(zhǎng)承擔(dān)起責(zé)任!