隨著生活節(jié)奏加快，不合理的飲食習(xí)慣及不良的生活方式對人體健康造成了巨大影響。數(shù)據(jù)表明中國亞健康人群已超過75%，且在各年齡段的分布較為均勻;隨著亞健康知識的普及和國人健康理念的興起，養(yǎng)生保健品行業(yè)也隨之火熱，增長勢頭強勁。尤其是作為傳統(tǒng)的具備強身健體功效的養(yǎng)生酒市場，近幾年正以30%的年增速迅猛發(fā)展。

　　2017年保健酒在全國的銷售總額約為400.34億元，巨大的增量市場讓我們看到了保健酒未來的發(fā)展。近年來，隨著酒類行業(yè)調(diào)整的縱深展開，保健酒迎來了新一輪發(fā)展機遇。打破渠道壁壘，向新興渠道延伸，探尋更適合保健酒產(chǎn)品訴求的經(jīng)營渠道，這都將成為保健酒行業(yè)升級發(fā)展的驅(qū)動力。

　　在養(yǎng)生盛行的潮流中，北冬蟲夏草酒(蛹蟲草酒)格外受青睞，以下就詳細講解什么是蛹蟲草，以及如何制備蟲草酒。

　　什么是蛹蟲草?

　　蛹蟲草(C.militaris)簡稱蛹草，也叫北冬蟲夏草或北蟲草，與野生冬蟲夏草為同科同屬，世界性分布，天然資源極少。蛹蟲草多感染鱗翅目昆蟲的蛹，由子座(即草部分，又稱子實體)與菌核(即昆蟲的尸體部分)兩部分組成的復(fù)合體，簡單來說，就是蟲體與草的結(jié)合。中醫(yī)認為，蛹蟲草既能補肺陰，又能補腎陽，是一種能同時平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥。

　　蛹蟲草的藥用記載

　　蛹蟲草因其與冬蟲夏草(C.sinensis)有相似的藥用價值，故被藥典記載為“北冬蟲草”，最早源于中國《新華本草綱要》，其中記載：“全草：味甘，性平。有益肺腎，補精髓，止血化痰的功能”。《中華藥�！分幸灿杏涊d蟲草菌類的藥用功能為“能治百虛百損”�！度珖�中草藥匯編》中記載：“蛹蟲草的子實體及蟲體也可作為冬蟲夏草入藥，歸腎、肺經(jīng)，主治肺癆，痰血，盜汗，貧血，腰痛”。

　　人工蛹蟲草

　　蛹蟲草是一種具有滋補作用的中藥和營養(yǎng)品，其所含的蟲草素、蟲草多糖具有獨特的藥理及保健作用。蛹蟲草人工栽培成功以來藥理和毒理等方面的研究得到了廣泛的進展。研究表明人工蛹蟲草和冬蟲夏草有著極相似的作用，無毒副作用。近年來，隨著人們對人工蛹蟲草的滋補保健功效和多種藥用價值的認識，其開發(fā)利用研究倍受關(guān)注，并在藥理、有效成分等方面取得了很大的進展。

　　金蛹蟲草是否能人工繁殖

　　能采用家蠶、柞蠶蛹、桑蠶蛹和糧食作物等作為培養(yǎng)基，將蛹蟲草菌種接種在培養(yǎng)基上，可人工批量培育。

　　煙臺金草王生物科技有限公司創(chuàng)建于2000年，前身為煙臺康華生物科技有限公司，公司生產(chǎn)的金蟲草酒核心材料自主生產(chǎn)，其他配料均采用質(zhì)量上好的材料，使安全和質(zhì)量得到更高的保障。金草王公司的蟲草酒的生產(chǎn)工藝

　　    1、制備培養(yǎng)基

　　    2、裝入刷洗趕集的培養(yǎng)瓶內(nèi)

　　    3、封口密封培養(yǎng)瓶

　　    4、滅菌

　　    5、接種菌種

　　    6、灌裝

　　    7、制備成品

　　    金草王一種北蟲草酒的生產(chǎn)工藝專利

　　    北蟲草酒的口感

　　    觀其色：瓊漿琥珀色。

　　    品其味：淺嘗幽雅香，入喉甘爽凈。

　　    入其口：香兒不艷、渾厚幽雅、醬香突出、不濃不猛。

　　    回其香：倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。