記者從近日召開的寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督抽檢新聞發(fā)布會上了解到，2016年，全區(qū)共安排食品、藥品、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械抽檢19032批次。其中:食品(含保健食品)安全抽檢16767批次，合格16425批次，總體合格率為98%;藥品抽檢1614批次，合格1590批次，總體合格率98.5%;醫(yī)療器械抽檢101批次，合格97批次，總體合格率為96%;化妝品抽檢550批次，合格545批次，總體合格率99.1%。

　　從抽檢數(shù)據(jù)看，寧夏食品藥品抽檢合格率普遍較高。綜合來看，食品藥品安全狀況穩(wěn)中向好，風險可控。

　　從大數(shù)據(jù)來看，0.9%至4%的不合格區(qū)間值似乎可以忽略不計，但分析發(fā)現(xiàn)，其中存在的食品藥品安全問題仍然不少，尤其是一些痼疾、頑疾年年發(fā)生，像食品添加劑超標、違規(guī)添加等問題，似乎難以根除。

　　食品抽檢暴露問題不容忽視

　　寧夏食品藥品監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)葉上云介紹，2016年全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品的主要問題有:微生物污染占不合格樣品的40.8%;超范圍、超劑量使用食品添加劑占不合格樣品的29.9%;重金屬等元素污染占不合格樣品的9.2%;農(nóng)藥和獸藥殘留不符合標準占不合格樣品的2%;質(zhì)量指標等其他問題占不合格樣品的18.1%。

　　涉及的不合格品種主要有:方便食品、糕點、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅果制品、蔬菜制品、豆制品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。不合格項目主要有:鋁的殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、二氧化硫殘留量、谷氨酸鈉、檸檬黃和日落黃等。

　　2016年的監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)，靈武市中興路豐利來蛋糕房一分店生產(chǎn)的彩虹蛋糕和黑森林蛋糕，這兩個批次蛋糕的菌落總數(shù)和大腸菌群均有不同程度超標;寧夏金熊食品有限公司生產(chǎn)的葵花子(原味)，過氧化值超標;吳忠市張寡婦黃酒廠生產(chǎn)的張寡婦黃酒“酒精度”項目抽檢不合格;青銅峽市順寶清真食品有限公司生產(chǎn)的粉妞豌豆淀粉二氧化硫殘留量超標;銀川市西夏區(qū)個體經(jīng)營福旺李子燒烤店的烤羊肉和楊四無煙燒烤店的烤羊肉串苯丙芘超標，可能是使用了有煙煤所導致……

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，寧夏食藥監(jiān)局已通知當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門及時核查處置，采取封存、下架、召回等措施防控食品安全風險，并對相關(guān)企業(yè)立案查處。

　　一些痼疾年年抽檢年年發(fā)生

　　在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，有些問題連年反復出現(xiàn)，例如油條鋁含量超標等，在近幾年抽檢中每年都上“黑榜”。