吃蛋黃會(huì)胖嗎

　　一般不會(huì)，適量吃還能減肥呢。蛋黃中的確含有一定量的脂肪成分，但是其含有的脂肪多為油酸，屬于不飽和脂肪酸，在食用之后會(huì)在血液中和膽固醇結(jié)合，生成高密度脂蛋白，對血液中的飽和脂肪酸也有清除作用，所以吃蛋黃一般不會(huì)胖。只要不是吃太多，反而還有一定的減肥功效。再說，人每天還是必須的攝入一定量的脂肪的。

　　蛋黃一天吃多少合適

　　蛋黃是不能多吃的，雖說雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，但膽固醇的含量很高，在大量攝入之后便會(huì)導(dǎo)致血膽固醇增高，因此，蛋黃每天多吃一個(gè)。

　　蛋黃吃多了有什么壞處

　　1、膽固醇增加

　　雞蛋中膽固醇的含量極高，一個(gè)蛋黃中就含有將近200mg的膽固醇。而人體每天的膽固醇攝入量不宜超過300mg，而生活中其他食物中也或多或少的含有一些膽固醇，若是和蛋黃一起吃很容易就會(huì)引起膽固醇超標(biāo)。

　　將蛋黃吃太多的話會(huì)讓我們的身體內(nèi)部堆積非常多的膽固醇，從而讓我們的身體變成走形，如果是比較嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)三高疾病。建議蛋黃一天不宜超過2個(gè)。

　　2、造成菌類感染

　　部分人吃雞蛋并不是熟吃，而是牛奶沖雞蛋，用煮沸的牛奶沖生雞蛋，這種吃法雞蛋不能完全熟透，雞蛋中含有菌類的幾率極高，這樣吃可能引起菌類感染，出現(xiàn)腹瀉等癥。

　　3、營養(yǎng)素不平衡

　　不論哪一種食物，盡管它的營養(yǎng)價(jià)值很高，也不可能含有人體所需的全部營養(yǎng)素。長期食用一種食物，會(huì)使某些營養(yǎng)素過剩，而另一些營養(yǎng)素缺乏。雞蛋也不例外，雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營養(yǎng)素，比如，它本身不含碳水化合物，維生素C含量也幾乎是零。因此，過多吃雞蛋，必然會(huì)使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養(yǎng)素不平衡。天長日久，容易造成由于其他營養(yǎng)素缺乏或過剩而引起相關(guān)疾病。

　　4、增加肝臟腎臟負(fù)擔(dān)

　　人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個(gè)雞蛋，就可以滿足需要。由于身體已不需要，也不會(huì)再吸收利用，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積體內(nèi)或當(dāng)作熱量被白白浪費(fèi)掉。而且多吃進(jìn)去的那些雞蛋，其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會(huì)直接加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。

　　5、營養(yǎng)過剩發(fā)胖

　　每天吃10個(gè)雞蛋，等于攝入70克蛋白質(zhì)，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達(dá)到3500～3800千卡，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量都可達(dá)到120～140克。這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了她們每天的實(shí)際營養(yǎng)需要，致使?fàn)I養(yǎng)過剩，會(huì)使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。

　　延伸閱讀：3天水煮蛋減肥法推薦

　　第1天

　　早餐：水煮蛋1、2個(gè)、葡萄柚1個(gè)、不加糖和奶的黑咖啡1杯。

　　葡萄柚內(nèi)含有的酸性物質(zhì)能增加消化液，促進(jìn)消化。富含有維生素C，含糖量低，有美容肌膚的功效，能降低心血管疾病發(fā)生的幾率，降低體內(nèi)的膽固醇。經(jīng)常食用葡萄柚，能有效的對抗肥胖癥。

　　午餐：水煮蛋1、2個(gè)、番茄1個(gè)、不加糖和奶的黑咖啡或茶1杯。

　　咖啡的提升作用是眾所周知的，而它收縮血管，促進(jìn)人體的新陳代謝，能量的消耗，從而快速的分解體內(nèi)脂肪，幫助脂肪排出體內(nèi)。運(yùn)動(dòng)時(shí)，咖啡里面的咖啡因還能讓皮下脂肪分解，轉(zhuǎn)成運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量。

　　晚餐：水煮蛋1、2個(gè)、葡萄柚1個(gè)、沙拉1份、低卡路里吐司1片。

　　沙拉食用不當(dāng)會(huì)增肥，低卡路里的沙拉則有減肥的效果。沙拉首選應(yīng)該是果蔬類，材料以低熱量、植物纖維含量高、GI值低的果蔬為首選，一般有番茄、黃瓜、草莓、西柚、蘋果、香蕉等等。選擇沙拉醬也很重要，一定不可以選擇只當(dāng)含量高的蛋黃醬等等。

　　第2天

　　早餐：水煮蛋1、2個(gè)、葡萄柚1個(gè)、不加糖和奶的黑咖啡1杯。

　　午餐：水煮蛋1、2個(gè)、番茄和菠菜各1份、茶1杯。

　　菠菜是減肥瘦身非常棒的選擇，它的營養(yǎng)價(jià)值高（蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素含量高，而脂肪含量接近于0），飽腹感強(qiáng)烈，多食用菠菜讓你不容易有饑餓感。它含有的纖維高，能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助通便解毒。內(nèi)含有的鉀質(zhì)，有利于排尿排水，對水腫型的減肥者來說好處多多。

　　晚餐：生菜1份、芹菜1份、黃瓜和番茄各1份。

　　芹菜有利尿的作用，針對浮腫水腫型的肥胖有優(yōu)良的作用。一顆芹菜含有的熱量只有4到5卡路里，將其咀嚼吞咽的過程卻要消耗5到8卡路里，所以“入不敷出”，提供的能量低于攝入熱量。

　　第3天

　　早餐：水煮蛋1、2個(gè)、葡萄柚1個(gè)、不加糖和奶的黑咖啡1杯。

　　午餐：水煮蛋1、2個(gè)、番茄和菠菜各1份、茶1杯。

　　雖然番茄的營養(yǎng)價(jià)值高，但是含有的熱量卻較低，每100g含有19卡。它不含有能令人增肥的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，含有的維生素、纖維素等較多，有飽腹感，提供的營養(yǎng)物質(zhì)讓人體能維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　晚餐：水煮蛋1、2個(gè)、高麗菜1份、低卡土司1片、不加糖和奶的黑咖啡1杯。

　　高麗菜就是卷心菜，它全身含有百分之九十的水分，富含維生素C、A、B1等，有助于美容抗老，還含有微量元素。植物纖維和維生素有助于改善便秘，解決皮膚干燥等問題，而且它含的熱量特別低，每100g才含有30大卡熱量。