魚類

　　魚類尤其是海魚，脂肪中含有豐富的多元不飽和脂肪酸，具有幫助降低膽固醇及防治心血管疾病的功能，金槍魚、紅鱒魚、鱔魚、鰻魚等都可供選擇。

　　雞蛋

　　蛋黃中的脂肪主要為卵磷脂，能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，并保持懸浮狀態(tài)，不在血管壁上沉積，每天限吃1~2個(gè)雞蛋，對心臟有益。

　　黃豆

　　黃豆具有降低膽固醇的作用，從而可在一定程度上保護(hù)心臟。

　　禽類

　　分析表明，鵝、鴨所含有脂肪接近于橄欖油，能起到保護(hù)心臟的作用。

　　茶葉

　　綠茶中含有豐富的黃烷醇，能改善血液中膽固醇與磷脂的比例，減少冠狀動脈壁上硬化斑塊的形成。兒茶素與咖啡堿可使血管壁松馳，保持足夠彈性，增加血管腔徑，從而保障血液向心臟的正常流動。

　　牛肝

　　含銅元素豐富，銅是人體膠原酶的主要成分，膠原酶又是促進(jìn)心血管基質(zhì)及膠原彈性硬蛋白合成的必需物質(zhì)，而基質(zhì)膠原的作用是將心血管肌細(xì)胞牢固地連接起來，彈性蛋白又能保持血管彈性。