餐前適當(dāng)休息

　　睡眠對(duì)恢復(fù)體力，提高免疫力，保證健康十分重要。不少人有午睡的習(xí)慣，而傳統(tǒng)的午睡在午餐后進(jìn)行，但睡醒后，常常發(fā)生頭昏腦脹，四肢乏力，周身酸軟的不適感。這是由于進(jìn)餐后，血液涌向胃腸道，去幫助消化食物，致使流向大腦與四肢的血液減少，大腦和肢體便得不到足夠的氧氣與養(yǎng)分供給，乳酸等代謝產(chǎn)物也無法及時(shí)排出，因而會(huì)出現(xiàn)上述癥狀。新的午休方式是飯前睡午覺，即下班回家先午睡半小時(shí)左右，然后再進(jìn)午餐。實(shí)踐證明，這樣午休更能有效地消除疲勞，增進(jìn)食欲，并可使餐后的食物能得到充分的消化與吸收。

　　餐前刷牙

　　傳統(tǒng)的刷牙是餐后進(jìn)行，其實(shí)，這并不科學(xué)。近些年來，一些牙科專家提出，刷牙應(yīng)在餐前進(jìn)行。這是由于齲齒的形成，主要是牙垢和食物中的糖分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成酸性物質(zhì)腐蝕牙齒的結(jié)果。當(dāng)人們進(jìn)餐后，牙垢已與食物中的糖分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，酸性物質(zhì)已形成，再刷牙就遲了一步。因此，只有在餐前將牙垢去除掉，才能減少酸性物質(zhì)的形成，保護(hù)牙齒的清潔。此外，進(jìn)餐后，特別是酸性食物會(huì)使牙齒表面的保護(hù)層琺瑯質(zhì)松動(dòng)，如此時(shí)刷牙也極易將牙齒保護(hù)層刷掉，對(duì)牙齒的健美十分不利。所以，提倡在餐前3-5分鐘刷牙。

　　餐前宜喝湯

　　實(shí)踐證明，喝湯應(yīng)在餐前，這是因?yàn)椴颓跋群葞卓跍�，可以�?a href="http://www.4081guiding.cn/list_120.html" class="innerlink">口腔、食道、胃腸得到一次“沖洗”，并使之潤(rùn)滑，能使食物順暢下咽。同時(shí)，也可減少一些干硬食物對(duì)消化道的黏膜摩擦與刺激，這顯然有利于消化與吸收。如把喝湯放在餐后，便無法獲得這種效果，還會(huì)沖淡消化液的分泌，并易造成胃腸的飽脹感及不適感，日長(zhǎng)月久，必然影響脾胃的功能，影響食物的消化與吸收。