一、食物一旦煮好應(yīng)立即吃掉。

　　二、食物特別是家禽、肉類等，必須徹底煮熟后才能食用。

　　三、應(yīng)選擇已加工處理過的食品。例如：選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

　　四、如需要把食物存放四、五個小時，應(yīng)在高溫(接近或高于60℃)或低溫(接近或低于10℃)的條件下保存。

　　五、存放過的食物必須重新加熱(不低于70℃)才能食用。

　　六、不要讓未熟的食品與煮熟的食品互相接觸。

　　七、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布抹干擦凈。抹布的使用不應(yīng)超過一天，下次使用前應(yīng)把抹布放在沸水中煮一下。

　　八、處理食物前先洗手。

　　九、不要讓昆蟲、鼠、兔和其他動物接觸食品。動物通常都帶有致病微生物。

　　十、飲用水及準(zhǔn)備做食品時用的水應(yīng)純潔干凈。