臨床研究表明，口味重、吃鹽多的人易患高血壓。低鹽飲食是高血壓患者的基礎(chǔ)治療方法之一，可提高抗高血壓藥物的降壓效果，減少降壓藥物的用量和可能出現(xiàn)的副作用。而輕度或早期高血壓患者，單純限鹽還可能使血壓恢復(fù)正常。

　　日常生活中不僅要注意在烹飪食物時少放食鹽，而且要注意控制各種看不見的“鹽”。

　　控制咸菜、醬菜、咸肉、咸禽肉、咸鴨蛋等食品的攝入量。

　　控制醬油、味精、番茄醬、辣椒醬、芥末、咖喱粉等調(diào)味品的攝入量。

　　控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食的攝入量。

　　控制食用罐頭食品和半成品及快餐方便食品的半成品及快餐方便食品，因為這些食品往往含較多的食鹽和添加劑。