近日，廣東省食藥監(jiān)局通報3批次糕點不合格，分別來自湖南、廣州、蘇州，不合格原因為菌落總數(shù)、霉菌、防腐劑之和超標。

　　這3批次糕點分別為：湖南省小鵬食品有限公司2016年10月8日生產(chǎn)的規(guī)格為148克/袋的情侶棒(湘式擠壓糕點)(調(diào)味面制食品)，菌落總數(shù)超標。

　　廣州市花都區(qū)福光食品廠2016年9月24日生產(chǎn)的規(guī)格為50克/袋的老婆餅，霉菌計數(shù)超標;蘇州市百順發(fā)食品有限公司2016年8月8日生產(chǎn)的規(guī)格為50克/袋的小三明治，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標。

　　菌落總數(shù)、霉菌均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛(wèi)生狀況達不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。

　　消費者食用微生物超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用防腐劑。

　　廣東省食品藥品監(jiān)督管理局要求相關(guān)市(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的市、縣食品藥品監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開，有關(guān)信息可在我省相關(guān)市、縣食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢。

　　近年來，西式糕點憑借其漂亮的外觀與便利的包裝贏得了消費者的喜愛，西式糕點店也在全市遍地開花。不過在享受美味之前，你是否查看過它的“名片”——食品標簽?

　　記者8日從崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，最近工作人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，有些西式糕點店中的自制糕點沒有散裝食品標簽，或者標簽不符合要求。

　　根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　預(yù)包裝食品的標簽要求更為嚴格，應(yīng)當標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期成分或者配料表、貯存條件等事項。

　　沒有食品標簽的糕點，消費者無法得知它是什么時候生產(chǎn)的，是否在保質(zhì)期內(nèi)，也不知道使用了哪些原材料和食品添加劑。

　　對此，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，購買糕點等散裝食品時，應(yīng)檢查外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等要素，以防食用過期產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)銷售過期食品或沒有標簽的食品，消費者可以撥打12331進行投訴舉報，市場監(jiān)督管理部門將在第一時間予以處理，保障廣大群眾的飲食安全。

　　“網(wǎng)紅曲奇”引熱議 以網(wǎng)管網(wǎng)保障網(wǎng)絡(luò)食品安全

　　曾刷爆朋友圈的某“網(wǎng)紅曲奇”品牌日前被爆出產(chǎn)品出自無證作坊。一時間，網(wǎng)絡(luò)食品安全引發(fā)了不少網(wǎng)友的熱議：網(wǎng)上買來的東西能放心吃嗎?3月9日，在2017年浙江省食品藥品安全新聞通氣會上浙江省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處副處長趙慶勝表示：“針對網(wǎng)絡(luò)銷售食品量大面廣、情況復(fù)雜的現(xiàn)狀，目前我們主要采取”以網(wǎng)管網(wǎng)“的監(jiān)管方式。”

　　烘焙食品因利潤高、制作方便、消費量大而成為網(wǎng)售食品的主力軍。今年的一月，一款在網(wǎng)絡(luò)上大受追捧的“網(wǎng)紅”曲奇(酥性餅干)被曝光竟產(chǎn)自杭州下沙一處地下作坊，并涉嫌無證經(jīng)營，杭州市市場監(jiān)督管理局對此依法予以了查處。而這款餅干的銷售渠道主要就是朋友圈和淘寶平臺。

　　記者了解到，對于網(wǎng)售食品監(jiān)管這一問題，新修訂的《食品安全法》已增加明確規(guī)定，食品安全法修訂草案第七十三條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確入網(wǎng)食品經(jīng)營者食品安全管理責任;未履行法定義務(wù)的應(yīng)當承擔連帶責任，并先行賠付。

　　“我們將采取”以網(wǎng)管網(wǎng)“的監(jiān)管方式，也就是通過落實平臺的主體責任來推動網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者食品安全主體責任的落實。”浙江省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處副處長趙慶勝表示，浙江將通過四方面工作措施，來進一步有效保障網(wǎng)絡(luò)食品安全，包括規(guī)范準入、有案必查、加強抽檢及共治共管。