民以食為天，飲食無疑是我們生活中最重要的一個(gè)部分。但飲食吃什么卻一直以來都是人們關(guān)心的一個(gè)問題，究竟什么樣的飲食更符合我們的健康，更符合我們?nèi)祟惖纳矸?下面就讓我們一起來看看著名科學(xué)家愛因斯坦對素食的思考吧。

　　《愛因斯坦名言增補(bǔ)選集》，由Alice Calaprice收集并編輯。Alice Calaprice是普林斯頓大學(xué)出版社的資深編輯，擅長科學(xué)，研究愛因斯坦文獻(xiàn)長達(dá)20多年。

　　下面是《增補(bǔ)選集》中，愛因斯坦關(guān)于素食以及生命意義的一些思考：

　　“我認(rèn)為素食者的生活方式，單從其物質(zhì)方面對人性格的作用來看，就將極有益地影響人類。”——給《素食者燈塔》的信，1930年12月27日。

　　“人類進(jìn)化到素食，會有利于人類健康并增加地球上生命生存的機(jī)會。這是其他任何方式，都無法與之相比的。”

　　“那些將自己的生命以及其他生物的生命看得一文不值的人，不僅不會幸福，而且不會適應(yīng)生存。”

　　人作為宇宙整體的一部分，局限于他所處的時(shí)間與空間。他自己的經(jīng)驗(yàn)，他的思想和感受，與宇宙整體的其他部分相隔離，這是一種類似視覺錯(cuò)覺的意識錯(cuò)覺。這種錯(cuò)覺對我們來講如同牢獄，將我們限制在自私的欲望和對少數(shù)親人的愛執(zhí)中。我們的任務(wù)就是從這種牢獄中將自己解脫出來，擴(kuò)大我們慈悲的范圍，乃至可以包括所有的生命以及整個(gè)壯麗的自然界。沒有任何人會徹底成功，但是為這種成功所付出的努力，本身就是在趨向解脫，是內(nèi)心安樂的基礎(chǔ)。——紐約郵報(bào)，1972年11月28日。

　　“僅有少數(shù)人可以鎮(zhèn)定自若地表達(dá)與他所處社會環(huán)境相異的觀點(diǎn)。”

　　“改變?nèi)诵皭旱乃枷氡雀淖冾械谋拘愿�困難。”

　　“只有那些為他眾而活的生命，才是有意義的!”