爸媽媽的心頭肉，對于爸爸媽媽來說寶寶的健康聰明最重要，怎么讓寶寶聰明健康的成長呢?怎么做好寶寶能力培養(yǎng)、智力開發(fā)等學(xué)前教育工作呢?母嬰頻道為您提供各種育兒資訊，讓你的寶寶贏在起跑線上。

　　冬季蔬菜是個寶

　　有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強(qiáng)行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。

　　不如換種方法，從擴(kuò)大蔬菜品種著手，例如：從綠葉菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍(lán)族蔬菜(如：卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如：土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。

　　特別推薦：

　　豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養(yǎng)佳肴。

　　冬季的烹飪技巧

　　冬天的食物應(yīng)以熱食為主，例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子要特別注意。

　　另外，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如：羹糊類菜肴。

　　最后，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。